Le gaspacho : soupe froide d'été, au gré du marché de Nastasia
Sur un taboulé à la coriandre, duo de magret de canard fumé et cru, taillé en brunoise et relevé aux épices
Fricassée de supions à la carbonara, copeaux de vieux parmesan et chips de poitrine de cochon
Terrine charcutière, de légumes ou de poisson, selon l'inspiration


Pour nos amis végétariens, "pasta alle verdure!"
Carpaccio de Saint-Jacques et fenouil glacé, vinaigrette huile d'olive, citron et konbu
Belle tranche de saumon de Nouvelle Zélande cuit sur sa peau et sa garniture de légumes de saison
Queue de filet de boeuf poêlée ou en tartare haché au couteau, pommes frites maison


Plateau de fromages affinés par les frères Rigattieri
Le tiramisu aux fruits rouges, biscuit au gingembre
La palette de glaces et sorbets maison, sa tuile craquante
Il s'installe pour l'été! le Fontainebleau et sa compotée de fruits frais
Gourmandise au chocolat

 

 


La cuisine est un art, l'art demande de la patience...