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Jeudi 30 avril
Dîner Jazz (unplugged)

NOUVELLE CARTE PRINTEMPS


Déclinaison de tomates du temps jadis sur une crème onctueuse aux fines herbes, burrata di bufala
Oeuf de poule cuit mollet et servi sur un velouté de champignons, chips de lard
Tataki de boeuf, sauce Suryaki et légumes croquants
Notre risotto du moment


Le wok de printemps
Terre et Mer : fricassée d'escargots et poisson de pêche côtière dans une crème de saté, garniture de petits légumes
L'aïoli avec un dos de cabillaud, carottes, vitelottes et pois gourmands à la vapeur
Les belles gambas "black tiger" et le fenouil dans tous ses états
Le carré d'agneau infusé au thym puis rôti, écrasé de pommes de terre truffé et jus corsé aux fines herbes

Plateau de fromages affinés par les frères Rigattieri
Dégustation de sorbets et crèmes glacées maison dans une aumônière craquante
Coulis de kiwi sur un sablé breton, brunoise de mangue et espuma de maracuja
Un dôme de chocolat noir grand cru sur une crème à la menthe fraîche
Les pâtisseries sans gluten
 

DEVENEZ FAN DE CHEZ CECILE

MENU 36€ (entrée plat dessert) ou À LA CARTE (2 assiettes / pers.)

HORAIRES D'ACCUEIL
Du lundi au vendredi 12h15 - 14h / 19h15 - 22h

SALLE CLIMATISÉE

17 RUE VIGNON - 75008 PARIS         Téléphone : 01 42 66 46 39